しそ・大葉に感謝

 

今年も

こぼれ種で

しそ・大葉が

大きく育ってくれています。

しそ・大葉は

体内でビタミンＡに変わる

β-カロチンの含有量が

野菜の中でも特に多いそうです。

β-カロチンには

活性酸素の生成を防ぐ

抗酸 化作用があり

がんの予防に効果が

あるそうです。

高血圧やむくみを

予防するカリウム

便通を促す食物繊維があります。

その他に

鉄分やカルシウム

ナトリウム

ビタミンＢ１・Ｂ２

ビタミンＣなども

多く含まれているそうです。

しそ・大葉を

たくさん料理に使ったり

しそ茶を飲むことができます。

しばらくの間

楽しむことができます。

しそ・大葉に感謝です。