白菜料理

 

庭の白菜で

作ってみようと思います。

寒こうじを使っての

漬物料理が多かったので

新しいレシピを

取り入れたいです。

【豚ばらと白菜の

　　　　塩ごま油蒸し】

材　料 (2人分)

豚ばら薄切り…160g

白菜　 1/6個・250g

ごま油…大さじ1と１/２

にんにく…1かけ

塩…小さじ1/4

塩…約2つまみ

作り方

①豚肉を5cmに切ります。

  白菜の葉は5cmに切り

  芯は1cmの削ぎ切りにします。

②にんにくはスライスします。

③フライパンに

　ごま油・にんにく・塩を

　入れて中火にかけます。

④香りが立ったら

　豚肉を入れて炒めます。

⑤豚肉の色が変わったら

　白菜をのせ、塩2つまみを

　ふります。

⑥フタをして

　弱火で5分蒸し焼きにし

　全体を混ぜ合わせ

　白菜をしんなりさせます。

⑦蒸し汁ごと盛りつけます。

庭の白菜に感謝です！