庭の「みょうが」

 

庭の「みょうが」が収穫時期に。

「みょうが」の花が

開かないうちが

採り時なのですが

いつも、ちょっと遅くなります。

今日は

１００個位、採れました。

今年、簡単にできる

「みょうが」の

美味しい食べ方を

教えていただきました。

冷蔵庫に

半日～１日漬けておくだけで

いいそうです。

材料は

＊みょうが　　　　　　 6本

＊らっきょう酢　　　　 100ml

＊おろし生姜(チューブ)  2cm

作り方は

1.　みょうがを綺麗に洗い

      縦半分に切ります。

2.　保存容器などに

      らっきょう酢と生姜を入れ

      よく混ぜます。

      みょうがを加えるだけです。

冷蔵庫で半日～１日漬けます。

漬け時間が

長くなるほど

しっかりした味になるそうです。

夜に作ってみます。

明朝、食べられます…。