約１５年位前に
ライスペーパーの
存在を知りました。
それまで使ったことが
なかったのですが
留学生に使い方を教えて
もらいました。
春巻き風にして
揚げたり焼いたりしました。
私は甘いものが
好きなので
ライスペーパーで
いちごクリーム大福を
作りました。
大福1個分の材料は
ライスペーパー22cm１枚
いちご ２個
あんこ 約２０g
ホイップクリーム 適量
つくり方は
ライスペーパー両面を
水にさっと濡らし
広げておきます。
ライスペーパーに
いちご・あんこ
ホイップクリームを
重ねてのせ
巻いて包みます。
あんこも
ホイップクリームも
市販のものを使い
いちごクリーム大福を
簡単に作ることができます。
私用として
ホイップクリームのない
あんことイチゴのものを
作っています。
美味しいです。
なにより
簡単なのがいいです。
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