ヨーグルトでクリームチーズづくり

 

ヨーグルトで

クリームチーズを作っています。

この冬

ヨーグルトの

チーズクリームに

はまっています。

美味しいです。

市販の

クリームチーズより

私の口にあっています。

材料は２つだけで

ヨーグルト１箱

　　(400～500g）

塩麹　大さじ１。

ヨーグルトのパックに

塩麴を入れてよく混ぜます。

洗い物も少なく嬉しいです。

ざるの上に

キチンペーパーを

2～3枚しき

混ぜたヨーグルトを入れて

かるく包みます。

ざるを深鉢の上におきます。

冷蔵庫に

６時間位おくとできます。

深鉢にホエイがたまります。

ホエイは

味噌汁やスープに

使用しています。

冷蔵庫に

長く置くと置くほど

固いクリームチーズに

なります。

いろいろなメーカーの

ヨーグルトが

販売されているので

さまざまトライしています。

クリームチーズづくり

楽しいです。

食べるのも嬉しいです。