りんごと白菜のサラダ

別れの季節。

留学生たちが
お別れの挨拶にきてくれます。

簡単に作れて
イスラム教の留学生たちが
安心して食べられるメニューを
いろいろ考えます・・・。

りんご白菜のサラダ（４人分）

  白菜　　　          ５枚
  りんご　　　    １/２個

 ＊ 白菜をせん切りにします。
　　 （葉の部分を使い
　  　　芯はほかの料理に…
　　　  　 炒めるとおいしいです）

 ＊りんごは皮つきのまま
 　　いちょう切りにします。
 
≪ドレッシング≫
　マヨネーズ　　 　大さじ　４
　粒マスタード　 　小さじ　３
　しょうゆ　　　　 小さじ１/２
　牛乳　　　　　　大さじ　１
　粉チーズ　　 　   小さじ１/２
　粉チーズ　　　    小さじ１/２
　塩　　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　　少々

≪ドレッシング≫の材料を
全部混ぜ合わせます。

白菜とりんごに
≪ドレッシング≫を加えて
軽く混ぜ合わせます。

器に盛りつけ
最後に１/２の粉チーズをかけます。

粉チーズがない時は
普通のチーズを５ミリ角の
サイコロ状にしてもいいです。

お好みで粒マスタードを
多めにしてもいいです。

私は多めの方が好きです。

いろどりにコーンや
グリンピースを入れるときれいです。