優れものの紫蘇・大葉

 

毎年、こぼれ種で

しそ・大葉が

大きく育ってくれています。

畑だけでなく

玄関脇や通路にも育ちます。

大葉・しそは体内で

ビタミンＡに変わる

β-カロチンの含有量が

野菜の中でも多いそうです。

β-カロチンには

活性酸素の生成を防ぐ

抗酸化作用があり

がんの予防に効果が

あるそうです。

カルシウム

鉄分・ナトリウムや

高血圧/むくみを

予防するカリウム

便通を促す食物繊維

ビタミンＢ１・Ｂ２

ビタミンＣなども

多く含まれている

優れものです。

しそ・大葉を

たくさん料理に使い

たくさんシソ茶も飲んで

夏バテを乗り切りたいです。

優れものの紫蘇・大葉に

感謝です。