白い宝石のカリフラワー

最近
「カリフラワー」にはまっています。

ＮＨＫ「ためしてガッテン」を見て
「カリフラワー」が大好きになりました。

白い宝石といわれる
「カリフラワー」の日本一産地は
先日、訪れた徳島県だそうです。

そういわれると、徳島市内の
あちらこちらに「カリフラワー」畑が・・・。

今までは、
ゆでたり、炒めたりしていたのですが
生でポリポリと食べても美味しいのです。

食感が何とも言えないです。

白いつぼみの数が４万個もあるそうです。


つぶしたイクラに
カリフラワーを混ぜて
しょうゆにつけるとプチプチの数の子に変身。

チョコレートをかけてもいけます・・・。