きゅうりの意外な食べ方

 

庭の🥒キュウリが元気です。

毎日

３～５本なってくれます。

感謝です。

きゅうりの

意外な食べ方がありました。

きゅうりを炒める方法。

さっと炒めると

代謝を助ける

ビタミンAの

吸収率がアップし

ビタミンCの流出を防ぐ

メリットあるそうです。

加熱すると

ビタミンCが壊れると

思われがちですが

ビタミンCは

熱に弱いのではなく

水にとけやすいのだ

そうです。

次は

きゅうりを

すりおろす方法。

すりおろした

きゅうりと

にんにくを

無糖ヨーグルトにまぜ

塩・こしょう・水少々を

加えソースにします。

好みで

オリーブオイルかけても

いいそうです。

もう１つのソースは

すりおろしたきゅうりに

オリーブオイル・

ごま油・こしょう・塩・

酢をまぜて使います。

好みで味噌や

マヨネーズ等を加えても

いいそうです。

すりおろしたきゅうりを

刻んだみょうが・しそ

ねぎ・大根おろしなどを

合わせて薬味として

使います。

いろいろな

アイデアがありますが

シンプルに

スティク状にして

味噌をつけて食べたり

寒麹に漬けた

🥒キュウリも好きです。