庭の「みょうが」が収穫時期に。
「みょうが」の花が
開かないうちが
採り時なのですが
いつも、ちょっと遅くなります。
今日は
１００個位、採れました。
今年、簡単にできる
「みょうが」の
美味しい食べ方を
教えていただきました。
冷蔵庫に
半日～１日漬けておくだけで
いいそうです。
材料は
＊みょうが 6本
＊らっきょう酢 100ml
＊おろし生姜(チューブ) 2cm
作り方は
1. みょうがを綺麗に洗い
縦半分に切ります。
2. 保存容器などに
らっきょう酢と生姜を入れ
よく混ぜます。
みょうがを加えるだけです。
冷蔵庫で半日～１日漬けます。
漬け時間が
長くなるほど
しっかりした味になるそうです。
夜に作ってみます。
明朝、食べられます…。
今年も、庭から
赤しそ・青しそを採ってきて
＜赤しそドリンク＞
＜青しそドリンク＞を
作っています。
無農薬で安全な
＜しそドリンク＞で
元気パワーアップしています。
＜しそ＞に感謝です。
夏休み中
食事づくりに時間が割かれます。
簡単で
おいしい食事が求められます。
３食のうち
朝や昼は
パンや麺類が多いです。
食パンを使っての簡単料理です。
【材料】
食パン １枚
キャベツ １～２枚
ツナ缶 １/２缶
マヨネーズ 小さじ2～3
紅ショウガ 小さじ1～2
とんかつソース 適量
【作り方】
①キャベツと紅ショウガは
みじん切にする。
②ツナ缶・マヨネーズを
混ぜ合せる。
③食パンにキャベツと②をのせ
トースターで約５分くらい焼く。
④ソースをかける。
好みで青のりをかける。
紅ショウガを追加しても美味しい。
トースターがない時は
ガスレンジの魚焼きでもＯＫ。
