はるばるウガンダから…

 

国際交流

オープンクラスの料理教室で

ウガンダのダグラス君

パスタを盛り付けして

くれました。

秋田高専の

ウガンダからの

留学生は２人目です。

アフリカ・ウガンダから

約１９時間かかって日本入り。

遠い国からようこそ。

ブルネイのA君とそうめん

 

６ヶ月ぶりに

国際交流オープンクラスの

料理教室を行いました。

ボランティアメンバーが

ヨモギ餅・赤飯

そうめん・パスタ

鶏肉料理・漬物

スポンジケーキなどを

持ち寄って下さいました。

留学生たちが

手伝って完成しました。

ブルネイのアダム君が

「そうめん」を

セッティングしてくれました。

アダム君

わさび＋めんつゆの

スープが好きになったそうです。

食事は、

楽しく食べることが一番です。

しそ・大葉に感謝

 

今年も

こぼれ種で

しそ・大葉が

大きく育ってくれています。

しそ・大葉は

体内でビタミンＡに変わる

β-カロチンの含有量が

野菜の中でも特に多いそうです。

β-カロチンには

活性酸素の生成を防ぐ

抗酸 化作用があり

がんの予防に効果が

あるそうです。

高血圧やむくみを

予防するカリウム

便通を促す食物繊維があります。

その他に

鉄分やカルシウム

ナトリウム

ビタミンＢ１・Ｂ２

ビタミンＣなども

多く含まれているそうです。

しそ・大葉を

たくさん料理に使ったり

しそ茶を飲むことができます。

しばらくの間

楽しむことができます。

しそ・大葉に感謝です。