教え子
遠方から来たる…。
名古屋から
留学生の教え子
Ｔ君がやってきました。
Ｔ君、３４歳になり
立派な社会人になって
いました。
仕事で
秋田を訪れたのです。
４月上旬にも
出張で訪れていました。
その時は
まだ元気な母と
楽しく会話をして
いました。
今回、母が
亡くなったこと知って
とても驚き
母に「会いたかった」と
残念がっていました...。
母は
留学生たちに
人気があって
私以上に
慕われていました。
教え子たちが
訪ねて来てくれることは
本当に嬉しいです。
教師冥利につきます。
楽しく
仕事している様子に
「良かったなぁ」
母の思いに…。
本当の息子
娘のように思えます。
留学生たちが
日本で元気に
仕事をしていることが
嬉しいです。
「また、来ます」と
我が家に一泊した後
県内で水曜日まで
仕事をするために
次の地に
爽やかに出かけました。
頑張れ～！
ようやく柿を
９９％収穫することが
できました。
１％は
鳥さんたちのおやつに
残しました。
…というより
上の方をとるのが
難しいからでもあります。
今年は
母の死もあって
心がなかなか
前に進まず収穫時期が
遅くなりました…。
でも
干し柿作りが趣味という
いとこのＴちゃんが
戦力になって収穫して
くれました。
今
渋抜きした柿を
いただいています。
感謝です。
収穫したサツマイモは
すぐ食べない方が
いいそうです。
さつまいもに
甘味をだすために
堀りあげてから
約２週間、陰干しします。
美味しい芋ができます。
友人から
教えていただいた
【塩キャラメルさつま芋】を
２週間後につくってみたいです。
２人分の材料。
さつまいも 1本
バター 20g
牛乳 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/6
作り方
①さつまいもを
皮付きのまま乱切りに。
②水にさらし
水気を拭き取り
耐熱ボウルに入れ
ラップをかけ
レンジ600Wで3分加熱。
③フライパンに
バターを入れ中火に。
粗熱をとった
サツマイモを入れ
こんがり焼く。
④牛乳・砂糖・塩を加え
弱火で水分が
なくなるまで煮つめる。
週末に
トライしたいと思っています。
